Es el mas dulce y perfumado de la familia. Su sabor es dulce, pero ligeramente ácido. Características de la fruta: Encontrarás variedades de fruta amarilla y fruta roja.La fruta amarilla tiene una pulpa blanca y es mayormente consumida en fresco con sabor dulce y refrescante. Aunque yo no soy partidaria, la mayoría de la gente lo usa al hacer guacamole. El problema es que es difícil de encontrar y cara. Pero si alguna vez las veis a buen precio, no dudéis en probarlas. Mi experiencia ha sido extraña con esta fruta. Tiene poco sabor y poco aroma, pero es jugoso y refrescante, lo que le hace ideal para acompañar ensaladas de frutas o vegetales. Originario de centro América y Asia. Ahí se pueden compartir recetas, hacer preguntas, pedir ayuda sobre una duda… en fin, somos como una gran familia donde todos nos ayudamos. Textura similar a la uva y  un tenue aroma similar a las rosas. Yo los he usado en mi receta de redondo de pavo relleno. Nativo del sudeste asiático, de la selvas de indonesia. Su fruto es poco vistoso, incluso desagradable a la vista, pero comestible y con un sabor que recuerda al de la sandía. Es una planta trepadora originaria de China, Corea o Japón, con unas flores que desprenden un aroma a chocolate y vainilla, de ahí su nombre. Tiene un sabor espectacular que resulta delicioso. Se hace en infusión y no se puede tomar ni mucha cantidad, ni prolongarla en el tiempo pues es muy tóxica. Hoy día es una hortaliza que destaca por su baja cantidad de calorías, 30 cada 100 grs. Procedente de África, es la fruta nacional de Jamaica. Aquí os dejo una receta de bizcocho de chocolate y coco, sencilla de hacer y con un sabor delicioso. Tiene su origen en las Antillas, pero también se encuentra en Oriente. Aunque muy calórico  debido a su gran cantidad de grasa,  ésta, es cardiosaludable. Riquísima en zumos y batidos, en latino américa es conocida por sus propiedades tranquilizantes. Muy popular en los trópicos, se puede consumir cocido o frito. El Lidl las tiene de vez en cuando no muy caras, pero también las puedes encontrar en algunos establecimientos dedicados a la fruta y cada vez con mas frecuencia en grandes supermercados. Si os gusta mi entrada, compartirla en vuestras redes sociales y dar un me gusta…a vosotros no os cuesta nada y hacéis que el blog siga funcionando. Se pueden comer frescos, enteros o como cualquier otro cítrico. Se usan mucho como decoración, para bañar en chocolate, pero a mi, me encantan así en crudo. También se le conoce como kino, milú o fruto del paraíso. Recuerda al sabor del tomate, pero dulce y delicado y de textura parecida a un caqui. Es muy valorado por su alto contenido en vitaminas, minerales, triptófanos y polifenoles, lo que le hace muy recomendable para enfermedades como el colesterol o el estrés. De color verde intenso, a medida que se madura coge una tonalidad amarilla. Es una hierba de aroma cítrico y un poco picante muy usada en la cocina asiática, aunque cada vez con mas frecuencia lo encontramos en recetas de cocineros de nuestro país. Los que no sois de aquí, seguro que conocéis y ya usáis muchas de ellas, pero para los europeos, nos puede resultar muy útil, sobre todo a la hora de saber que se hace con ellas o como se comen. Se consume fresca, pero también la usan para helados y batidos. Por lo general se cuece y se acompaña de carnes o pescados. Tal vez os puede interesar mi guacamole mejicano, mi bizcocho de mango en microondas o mis trucos de cocina. Su pulpa pegajosa y blanca, envuelve a las semillas. Rica en hidratos de carbono complejos y alto poder saciante, además está muy recomendado para afecciones gástricas. Usado en postres, bebidas y salsas. El género Persea tiene unas  90 especies en América, desde el centro de México hasta Centroamérica. Es un cítrico originario de las selvas australianas que tiene 6 variedades de diferentes colores y tamaños. Ideal para cócteles, pescados y postres. Dulce y fácil de comer, se puede comer fresco, en macedonia o ensalada de fruta. Debido a su particular forma, se usa mucho en decoración de platos, pero yo recomiendo su uso en crudo, sola o acompañando una ensalada o macedonia de frutas. En España los puedes encontrar en conserva y cada vez con mas frecuencia frescos. Contiene gran cantidad de minerales y vitaminas con lo que ayuda a reducir el colesterol y a evitar la anemia. Combina de maravilla con leche y queso. Sabor dulce, que recuerda al lichy y  a la almendra, tiene un aroma muy exótico. Excepcionalmente rica en hierro y fósforo, es un poco laxante. El gran problema que tenemos en España con estas frutas, hierbas y tubérculos es su alto coste. Uno de los usos mas mayoritarios del aguacate es el guacamole, ver receta aquí. De suave sabor, se consume en crudo. Ligero toque ácido y de sabor delicioso, es ideal para mezclar con yogur, aunque yo me la como tal cual, es una de mis preferidas. Mi guía de frutas y plantas exóticas se va ampliando y mejorando cada poco. Ideal para recuperarse tras hacer ejercicio. Textura de caviar con sabor a lima-limón. Contiene gran cantidad de vitamina C por lo que ayuda a estimular el sistema inmunológico. Introducido por los españoles en el siglo 17, el achiote es una de las frutos más típicos del … Riquísimos, parecidos a las cerezas pero con un sabor mas ácido. De sorprendente aspecto, su pulpa recuerda a la de la uva. Tubérculo procedente de América, es muy parecido a la patata, sobre todo en lo que a nutrición se parece. Buenísimo. Delicioso sabor, se consume en rodajas como si fuera un melón, pues tiene un tamaño bastante mas grande que la de su hermana la papaya. Hoy os presento una guía de frutas y plantas exóticas, que por suerte son cada vez mas accesibles y fáciles de encontrar en España. Además, dos piezas de esta fruta solo contienen 35 calorías mientras que nos aportan mas del 50% de la cantidad recomendada de vitamina C diaria. Extremadamente refrescante, tiene un sabor agridulce. Es originario de sudamérica, y parece una mezcla de pera y melón. Cualquiera de ellas está rica, pero prefiero la morada, me parece mas dulce y jugosa. Esta preciosa fruta es un cítrico agridulce, refrescante y cargado de vitamina C y A. Estupenda para los intolerantes a los cítricos. Su sabor es entre dulce y ácido, y su textura es cremosa. De origen asiático, hay que esperar a que madure y caiga del árbol, solo entonces su corteza se vuelve blanda. A mi me encantan. Sus nutrientes ayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon, de mama y de próstata así como el de cánceres relacionados con hormonas. Su interior comestible, son pequeños granos blancos, de textura lechosa y sabor dulce. Se consume en crudo. Puedes ver la receta de mi sopa quemagrasa pinchando aquí. Originario del sudeste asiático, es valorado por su aroma sabroso y su sabor fresco y picante. A medida que se maduran y se pasan, el hueso que llevan en el interior crece y resta el tamaño de la pulpa. Podéis ver receta de bizcocho de mango en el microondas pinchando aquí. Tubérculo similar a la patata, pero con un sabroso toque de nuez, y mas lechoso. Al estar verde, contiene mucho mas agua y su carne es blanda y gelatinosa. Hábitat u Origen de la fruta: México, Nicaragua, Perú, Colombia, Israel, China y Vietnam. En cocina, se usan para carnes o pescados, quedarán con un aroma muy especial. Se puede consumir en crudo, en zumos o mermeladas. De sabor delicado, se usa mucho en coctelería, pero se puede usar también para hacer zumo o sustituyendo al limón. Originaria de sudamérica, nos recuerda a las papayas. Se consume en crudo como postre o ensaladas. Los compré verdes, demasiado verdes, y así no se pueden pelar, además de tener una textura y sabor poco agradables. Originario de Méjico, no solo se consume su fruto especialmente rico en vitamina A y C, sino la corteza del árbol. El plátano tiene su origen en Asia, siendo conocido en el Mediterráneo desde el siglo V. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516. Es en sudamérica, nuestro melocotón. Variedad del melocotonero, pero mas pequeño. El nombre aguacate proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos del árbol”. El cotoperiz es una especie cuya cáscara es de color amarillo y su pulpa de color marfil, mas dulce y más pequeña. Cuanto mas arrugada esté por fuera, mas sabrosa y madura es. Sin embargo, en cuanto maduran un poco, aunque estén verdes, se pelan un poco mejor y el sabor es el de un plátano maduro y muy dulce. Fruta Exótica mencionada con el nombre de Pitaya o Fruta del Dragón. Como receta dulce, puedes usarlo en un riquísimo bizcocho de zanahoria que puedes ver pinchando aquí. Sabor exquisito . Textura crujiente y dulce. Se desgrana como si fuera un cacahuete pero los frutos están pegados unos a otros y tienen un hueso en su interior. No es igual que la papaya, aunque si es una de sus variedades. Originario de México, no hay que dejarse engañar por su desagradable aspecto, y su color negro. Su pulpa es un poco pegajosa y suave. En Asia, es considerada la reina de las frutas, no solo por su sabor, parecido al de las uvas o ciruelas, sino también por sus propiedades. A mi me parece que el sabor es de pepino dulce muy suave, con un pequeño toque que recuerda al plátano y al kiwi. El mismo coco, pero en fase madurativa. Su consumo es tanto en preparaciones dulces como saladas. Se puede consumir en crudo, principalmente rallado, tanto para preparaciones dulces como saladas. Procedente de Centroamérica, se cultiva en casi todos los países tropicales. Pueden ser de diferentes formas. Son enormes, pudiendo alcanzar el metro y medio de largo y los 70 kilos de peso. Son frutillas parecidas a las fresas con un sabor que recuerda a la piña. Solo se puede encontrar cerca de los lugares de producción, una pena….habrá que irse al caribe a probarlo!!! Se consumen frescos, pero también los hay en conserva. Se usa batido en zumo, con agua o con leche y con azúcar, para hacer mermeladas, helados… nunca solo pues tiene un sabor muy agrio. Sabor intenso y una mezcla de dulce, ácido y amargo. Tiene unas 160 calorías cada 100 grs, gran contenido en fibra, potasio y ácido fólico. Es muy dulce y como pegajoso. De origen asiático, tiene el tamaño de un melón, y de ella se destaca la alta concentración en licopenos, (10  veces mas que en cualquier otra) un pigmento natural de color rojo, que también se encuentra en tomates o sandías, y que es un poderoso antioxidante, lo que hace que muchos consideren esta fruta como un auténtico un tesoro. Muy sabrosa y jugosa, tiene sabor agridulce y textura gelatinosa. Empezamos con ella. Originario de centro América, tiene unas propiedades excelentes, como su alto contenido en vitaminas A  y  C, y su gran aporte de calcio.
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